Home มุงไลฟ์สไตล์ มุงของกิน แจกสูตร สลิ่มน้ํากะทิ ขนมไทยเส้นนุ่มสีสวยกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิหวานหอม

แจกสูตร สลิ่มน้ํากะทิ ขนมไทยเส้นนุ่มสีสวยกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิหวานหอม

7745
สลิ่มน้ํากะทิ

แจกสูตร เมนูซ่าหริ่ม เส้นเหนียวนุ่มหลากสีมาพร้อมน้ำเชื่อมกะทิกลิ่นหอม โปะน้ำแข็งหน่อยอร่อยสดชื่น ไม่มีใครมี่ไม่รู้จักของหวานแสนอร่อยนี้แน่นอน วันนี้แอดฯมาแจกสูตรกันฟรีๆ  ไปดูกันเลย

อุปกรณ์

  • ที่กดซ่าหริ่ม (หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนม)

ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีเขียว

  • แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 4 ถ้วย
  • น้ำเย็น

วิธีทำ

     1. ใส่แป้งถั่วเขียวลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตยลงไป กวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน
หมายเหตุ : กวนแป้งกวนไปทางเดียวกันจะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม ไม่เละ

ส่วนผสม เส้นซาหริ่มสีชมพู

  • แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
  • น้ำหวานสีแดง หรือสีผสมอาหารสีชมพู
  • น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
  • น้ำเย็น

วิธีทำ

     1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ เติมน้ำหวานลงไป กวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน

 

ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีขาว

  • แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
  • น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
  • น้ำเย็น

วิธีทำ

     1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปกวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกะทิ

  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อยวิธีทำน้ำลอยดอกมะลิ
  • ล้างดอกมะลิให้สะอาด ใส่ดอกมะลิลงในน้ำแล้วปิดฝาไว้ข้ามคืน เวลาจะใช้ก็ช้อนดอกมะลิออกก่อนวิธีทำน้ำเชื่อมกะทิ
      1. ใส่น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิในกระทะใช้ไฟกลาง คนจนละลายและเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนเป็นฟองเล็ก ๆ และข้นเหนียว
2. ใส่กะทิผสมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
3. ตักเส้นซ่าหริ่มหลากสีใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมกะทิ โปะน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

          จบแล้วสำหรับเมนูซ่าหริ่ม เห็นทีต้องไปหาซื้อที่กดซ่าหริ่มสักอันดีกว่า ถ้าอยากกินก็ทำกินเองได้เลย โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนนี่อยากกินหนักมากเลยค่ะ 

 

ข้อมูล : kapook