สูตรไอติมกะทินมสด   

สวัสดีคร้าบบบ วันนี้ชายอ้นจะมาทำไอศครีมให้กินกันนะครับ อิอิ เนื่องในวันนี้เป็นวันแม่พอดีเลย ผลเลยขอเลือกไอศครีมเป็นรสที่คุณแม่ๆส่วนใหญ่จะชอบกันก็คือ “ไอศครีมกะทิ” นั่นเอง ใครๆก็บอกว่าไอศครีมกะทิตักๆทำยาก วันนี้เราจะได้มาพิสูจน์กันครับ สำหรับผมก็ง่ายยยยเหมือนเดิมครับ อิอิ เพราะตัวช่วยของผมก็คือ เครื่องทำไอศครีม Ice Cream Maker จาก Cuisinart มาครับๆมาทำไอศครีมกัลลล

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมนะครับ (ควรนำส่วนผสมทั้งหมดไปแช่เย็นไว้ก่อนจะเริ่มทำ)

กะทิ 350 กรัม (ผมใช้แบบกล่องนะครับ)
วิปครีม 200 กรัม (แบบกล่อง)
นมสด 130 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 50 กรัม

วิธีทำก็แสนง่ายเลยครับ นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกัน กะทิ วิปครีม นมสด น้ำตาล เกลือ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วก็เทลงในเครื่องทำไอศรีม

ตั้งเวลาที่ 60 นาทีครับ

หลังจากเดินเครื่องทำไอศครีมไปได้สักพัก จนเนื้อไอติมเริ่มฟูขึ้น ก็เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปครับ

รอจนครบเวลาเนื้อไอติมก็จะเริ่มฟูขึ้นและเป็นเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ

นำไอติมออกจากเครื่องแล้วเทลงกล่อง จากนั้นนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซต่อเป็นเวลาอีก อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

3 ชั่วโมงผ่านไป เปิดกล่องมาก็จะได้ “ไอศครีมกะทินมสด” แสนอร่อยละครับ

เสร็จเรียบร้อยสำหรับไอศครีมกะทินมสด สูตรของผม จะเสริฟพร้อมเครปหรือผลไม้ก็จัดได้ตามชอบเลยครับ

ข้อมูล : https://shiwacooking.wordpress.com