Home มุงไลฟ์สไตล์ มุงของกิน เพิ่งรู้ว่าทานได้ ปาล์มหางกระรอกข้างในเนื้อสีขาว นำมาเชื่อมหรือลอยแก้วอร่อยมาก

เพิ่งรู้ว่าทานได้ ปาล์มหางกระรอกข้างในเนื้อสีขาว นำมาเชื่อมหรือลอยแก้วอร่อยมาก

1057
ปาล์มหางกระรอก

ปาล์มหางหมาป่า หรือที่คนไทยมักเรียกติดปากกันว่าปาล์มหางกระรอกนั้น เป็นปาล์มต้นเดี่ยว ลักษณะของใบเป็นใบแบบขนนก (Feather palm Leaf) ซึ่งมีลักษณะใบพวงกลมคล้ายกับหางกระรอกหรือหางหมาป่านั่นเอง ซึ่งปาล์มชนิดนี้จะออกผลเป็นจำนวนมาก ซึ่งเนื้อผลอ่อน เอามาเชื่อมน้ำตาล หรือทำลอยแก้วได้ และรสชาติอร่อยเหมือนลูกตาลเลย

แกะออกจะเป็นแบบนี้

ลักษณะต้น 

 

ลูกแก่จะสีเขียว สุกจะเป็นสีเหลือง และแดง

เนื้อข้างใน 

ส่วนผสม

1.ลูกฟ็อกซ์เทลหรือลูกปาล์มหางกระรอกเอามาผ่าเอาแต่เนื้อข้างในขาวๆเอาแบบ เนื้ออ่อนประมาณ 2 โล

2.น้ำตาลทรายขาว 1 โล

3.ใบเตย 3 ใบ

4.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.เอาลูกฟ็อกเทล ที่แกะเนื้อออก ผ่าครึ่ง

2.นำไปล้างน้ำให้สะอาด

3.ใส่หม้อแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมลูกฟ็อกซ์เทลและน้ำเกือบๆ เต็มหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือดก็ใส่ใบเตยลงไปต้ม

4.พอเนื้อฟ็อกเทลสุกใสๆหน่อยก็ใส่ น้ำตาลทรายลงไปหมด 1 กิโลกรัม แล้วคนๆเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

5.ปิดไฟได้เลย ทิ้งไว้จนเย็นแล้วตักใส่น้ำแข็งลงไปนิดหน่อยจะอร่อยชื่นใจ

      เชื่อว่าหลายๆท่านก็คงไม่รู้ว่า ปาล์มชนิดนี้สามารถนำมาทานได้ เพราะคิดว่าเป็นแค่ต้นไม้ปลูกประดับ ถ้าบ้านไหนมีก็ลองนำมาทานกันดูนะคะ 

 

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณที่มาจากคุณ : A Roi Krop Rot