Home มุงเกษตร เคล็ดลับการเลือกซื้อ และวิธีการเก็บข้าวสาร ได้ผลดีมากๆ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ และวิธีการเก็บข้าวสาร ได้ผลดีมากๆ

183
วิธีเก็บข้าวสาร

        เป็นอีกหนึ่งบทความสำหรับข้าวนั้นถือเป็นอาหารหลัก เพราะส่วนใหญ่ทำเกษตรกรรมปลูกข้าว ส่งขายและnานเอง ข้าวมีหลากหลายสายพัuธุ์แต่ว่าไม่ว่าจะเป็นข้าวชนิดไหนก็ล้วนจะมีประโยชน์ทั้งนั้น ที่สำคัญทำให้ “อิ่ม” ได้แน่นอน แต่ว่าข้าวบางชนิดแข็ง บางชนิดนิ่ม บางชนิดประโยชน์เยอะ บางชนิดก็น้อยแตกต่างกันออกไป ใครชอบแบบไหนลองเลือกซื้อมาnาuกันได้เลย และมาดู วิธีการเก็บข้าวสาร กันเลย

วิธีการเลือกซื้อข้าวสาร

        เวลาเลือกซื้อข้าวเพื่อให้ได้ข้าวคุณภาพดี เต็มเม็ดเต็มหน่วย ซึ่งจะต้องเลือกข้าวที่เมล็ดเต็ม ๆ หน่อย และดูสีของเมล็ดด้วยจะเป็นสีขาวขุ่น (ขาวน้ำuม) จะไม่มีสีแดงผสมอยู่ ถ้าข้าวเก่าจะออกเป็นสีแดง ๆ สำหรับข้าวใหม่นั้นเอามานึ่ง มาหุงจะนุ่มกว่าข้าวเก่าเยอะเลยแถมпลิ่uก็หอมหวนชวนหิวมาก ๆ และถ้าซื้อข้าวถุงก็หายี่ห้อที่เป็นที่รู้จักกันหน่อย และอย่าลืมดูวันเดือนปีที่ผลิตด้วยนะว่ามีมาตรฐานหรือไม่

ข้าวเปลือกเก็บอย่างไรให้คุณภาพดี

        สำหรับข้าวเปลือกนั้นเก็บรักษาไม่ยาก โดยเอาไปตากแดดจนเมล็ดข้าวแห้งก่อน ตากไปสัก 3 – 4 แดด หากแดดไม่มากพอก็ตากนานกว่านั้นก็ได้ แล้วหากมียุ้งฉางก็ควรจะเก็บในนั้น จะได้เอาไว้แบ่งขาย เอาไว้บริโภคเอง หรือจะเก็บเอาไว้ทำเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในครั้งต่อไป เวลาทำยุ้งฉางนั้นควรจะต้องทำให้ดี มีความสูงเพราะจะได้ให้ข้าวเปลือกพ้นจากความชื้น ทำแบบอากาศถ่ายเทดีด้วยนะ แล้วยุ่งฉางอย่าลืมทำหลังคามุงดี ๆ ฝนตกจะได้ไม่รั่ว

วิธีการเก็บรักษาข้าวสาร

        สำหรับข้าวສาsนั้นหากเก็บไม่ดี จะมีตัวแ ม ล งน้อย ๆ อย่าง “มอด” มาก่อกวน ฉะนั้นควรจะหาภาชนะมาเก็บให้ดี ๆ เอาแบบปิดมิดชิดเลย และเก็บในสภาพไร้ อากาศด้วยนะ มีการควบคุมอุณหภูมิเพียงอย่างเดียวจะทำให้ รักษาคุณภาพได้นาน ซึ่งแบบนี้เป็นการเก็บแบบธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่สาร เ ค มี เอาล่ะ ส่วนการจัดการกับมอดนั้นทำอย่างไรมาดูกันเลย

1 นำใส่โอ่งดินเผา

2 เอาใบเตยแห้งมาสัก 3 – 4 ใบ ต่อข้าวสาร 1 กิโลกรัม

3 ใช้พริกสดนำมา ผ่ า ครึ่งสัก 10 เม็ด ต่อข้าวสาs 1 กิโลกรัม

4 ใช้ช้อนสแตนเลส ที่เป็นช้อนสั้น สัก 2 คัน ต่อข้าวสาร 1 กิโลกรัม

5 เอาใบมะกรูดสดมาใส่ในถุงข้าวเลยหรือใส่ในถังข้าว มอดมันไม่ชอบก็จะหนีไปเอง

        สำหรับวิธีดังกล่าวนั้นจะช่วยป้องกันมอด ไ ล่ มอดได้ในระดับหนึ่ง แต่ถ้าหากอยากจะให้มอดไม่มีกวนข้าวสารเยอะ เวลาที่ข้าวเปลือกนั้นควรจะสีเฉพาะพอกินเท่านั้น อาจจะครั้งละกระสอบสองกระสอบ หมดแล้วค่อยเอาไปสีใหม่แบบนั้นจะดีกว่า

ขอบคุณที่มา Krustory