มุงของกิน

Home มุงไลฟ์สไตล์ มุงของกิน
รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารมากมาย ทั้งสูตรแซ่บ ร้านเด็ด เจ็ดย่านน้ำ
ร้านกาแฟในโคราช

10 ร้านกาแฟสุดฮิปในโคราช บอกเลยว่าไม่ไปถือว่าพลาด!!

      หากพูดถึงร้านกาแฟ ทุกคนคงไม่ปฏิเสธใช่มั้ยคะว่าเราทุกคนเคยไปนั่งชิมนั่งชิลกันมาแล้วหลายร้าน และวันนี้ RyoiiReview มีร้านกาแฟสุดคูลใน ”โคราช” เมืองย่าโมมานำเสนอ เพื่อเป็นตัวเลือกให้ใครหลายๆ คนไปนั่งจิบกาแฟ ทานขนม หรือไปถ่ายรูปชิคๆ ก็ยังได้ มาชมกันเลยดีกว่าค่ะว่ามีร้านไหนบ้าง 1.  SHIRO CAFE คาเฟ่ที่เพิ่งเปิดเดือนกรกฏาคมที่ผ่านมา เพราะทางร้านปิดปรับปรุงและย้ายที่ตั้งร้านใหม่ ถึงแม้จะทำร้านใหม่แต่ตัวร้านตกแต่งสไตล์มินิมอลแบบญี่ปุ่นคุมโทนด้วยสีขาวเช่นเดิม ใครที่ไปจึงจะได้บรรยากาศโล่งโปร่งสบาย เหมาะแก่การนั่งชิลกับเพื่อนๆ อีกทั้งยังมีขนมเค้กโฮมเมดหลากหลายเมนูและเครื่องดื่มกาแฟที่มีเมล็ดพันธุ์ให้คอกาแฟได้เลือกอีกด้วย ความพิเศษอีกหนึ่งอย่างก็คือหากใครไปที่ร้านก็จะได้พบกับเจ้าแมวที่ชื่อชิโระสุดน่ารัก ที่เป็นเจ้าของชื่อร้านนี้อีกด้วยค่ะ FB : https://www.facebook.com/shirocafe.korat/ ที่อยู่ 638/4 ถนนพิบูลละเอียด อำเภอเมืองนครราชสีมา นครราชสีมา 30000 เบอร์ติดต่อ 085-468-7977 เวลา...
กบทอดกระเทียม

แจกสูตร กบทอดกระเทียมพริกไทย

กบทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูเนื้อกบ วิธีทำกบทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อย ทอดให้เหลืองกรอบ อาหารจานด่วน แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำแบบละเอียด เคล็ดลับความอร่อยของกบทอดประเทียมพริกไทย คือ เนื้อกบที่สดๆ การปรุงรสชาติให้ได้ความหอมของกระเทียมและพริกไทย ที่สำคัญเทคนิคการทอด ทำอย่างไรให้เหลืองกรอบ และ เนื้อกบมีความนุ่มชุ่มซอสที่ปรุงรส เทคนิคและส่วนผสมของเมนูนี้ พร้อมให้ท่านได้ติดตามกันแล้ว ส่วนผสมของกบทอดกระเทียมพริกไทย  ขากบ กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ พริกไทยป่น...
ประโยชน์ของกระเทียม

กินกระเทียม มีประโยชน์กว่าที่คิด เป็นสิวควรกิน

การกินกระเทียมเป็นยาต้องใช้กระเทียมดิบ สดและใหม่ ไม่ควรเคี้ยวเพราะจะร้อน หรือไม่ควรกลืนทั้งกลีบ เพราะจะไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย กระเทียมมีสรรพคุณเป็นยา แต่ยังมีผู้นำไปใช้ไม่ถูกวิธีตัวอย่างการนำไปใช้ประโยชน์ กระเทียมแก้ปวดฟัน ก็ให้นำหัวกระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือกออกแล้วนำมาตำจนละเอียด ขณะที่ตำให้ใส่เหลือไปด้วยสักเล็กน้อย แล้วนำไปพอกหรืออุดไว้บริเวณฟันที่ปวด กระเทียม ช่วยรักษากลาก เกลื้อน ให้ใช้ใบมีดขูดผิวหนังบริเวณที่เป็นกลาก เกลื้อนจนมีเลือดซึมก่อน หลังจากนั้นให้นำหัวกระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือก แล้วใช้มีดตัดให้เป็นแว่น...
ไก่ทอดกรอบ นอกนุ่มใน

เปิดสูตรเด็ด ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน อร่อยจนต้องดูดนิ้ว

วันนี้แอดมินจะมานำเสนอสูตรการทำ "ไก่ทอด" ที่เหลืองอร่าม กรอบนอก นุ่มใน ว่าแล้วมาดูขั้นตอนการทำและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมกันเลยดีกว่า สิ่งที่ต้งเตรียม ปีกไก่ ต้นหอม ขิงสด แป้งขนมปัง แป้งมันสำปะหลัง เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทยดำ พริกไทยขาว เหล้าขาว น้ำมันน้ำ   วิธีทำ 1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำสะอาดสักครู่ แล้วนำออกมาตากให้แห้ง 2.นำแป้งขนมปังกับแป้งมันสำปะหลังผสมในปริมาณ 1:1 จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วไปทำเครื่องปรุงรส คือ ทุบหัวต้นหอม ทุบขิงสดให้แบนแล้วนำไปคลุกเคล้ากับปีกไก่ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยขวา,พริกไทยดำ,เหล้าขาวอย่างละครึ่งช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3.ใส่ถุงมือแล้วนวดปีกไก่เพื่อให้ส่วนผสมเข้าไปข้างในปีกไก่ จากนั้นหมักทิ้งไว้ 20 นาที (หากไม่มีเวลาหมักนานขนาดนี้ก็แนะนำให้ใส่เกลือมากหน่อย) 4.นำปีกไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วมาชุบแป้งที่เตรียมไว้แต่แรก จากนั้นให้กดทับปีกไก่เพื่อให้เแป้งติดปีกไก่จนทั่ว 5.นำปีกไก่ที่ชุบแป้งเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ลงในน้ำเย็นที่เตรียมไว้โดยให้ปีกไก่จมลงไปทั้งหมด เพื่อให้ปีกไก่มีรูปร่างที่สวยงาม 6.จากนั้นนำปีกไก่ที่แช่น้ำเย็นมาชุบแป้งอีกครั้ง 7.ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเปิดไฟให้แรงสุด รอจนน้ำมันเดือดประมาณ...
ผลไม้ของภาคอีสาน

ผลไม้ของภาคอีสาน บางชนิดตอนนี้หากินยากแล้ว

        ผลไม้ของภาคอีสานบ้านเฮา บางชนิดตอตตนี้หากินได้ยาก และเชื่อว่าเมื่อเห็นที่ไหนต้องพุ่งตัวไปอย่างรวดเร็ว ผลไม้ที่สามารถพบเห็นได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือภาคอิสานของไทยนี่เอง คุณเคยเห็นหรือทานบ้างไหม มาดูกันว่าน่าตาผลไม้ทั้งหมดนี้จะน่ากินขนาดไหน  1.หมากเม้า 2.หมากหว้า 3.หมากเม็ก 4.หมากเล็บแมว 5.หมากแซว   6.หมากหวดข่า 7.หมากบก 8.หมากผีผ่วน 9.หมากแงว 10.หมากหวาย 11.หมากขามป้อม 12.หมากเฮือนฮ้าง,หมากผ้าอ้อม 13.หมากค้อ 14.หมากเดื่อ 15.หมากยาง 16.หมากเค็ง 17.หมากต้องแล่ง 18.หมากส้มมอ 19.หมากเหลื่อม 20.หมากคอม 21.หมากม่วงป่า 22.หมากเบ็น 23.มะเม่าป่า 24.หมากก้นคก 25.หมากตากบ 26.บักแต้ 27.บักเกลือ 28.บักเขียบ         เห็นแล้วคิดถึงบ้าน  คิดฮอดเฮือน คิดฮอดอีพ่ออีแม่ คิดฮอดบรรยากาศบ้านนา  ชีวิตเรียบง่าย ไม่ต้องใช่จ่ายเงินก็อิ่มท้องไม่ต้องเดือดร้อนจะสิ้นเดือนต้นเดือน อยู่กันพร้อมหน้าหัวเราะยิ้มไปด้วยกัน ข้อมูล kaijeaw.com
น้ำพริกไข่เค็ม

แจกสูตร น้ำพริกไข่เค็ม ทำขายจากเจ้าของแบรนด์

       น้ำพริไข่เค็ม อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก น้ำพริกไข่เค็ม น้ำพริกอร่อยๆ ไข่เค็ม สามารถนำมาทำน้ำพริก ความเค็ม ความมัน หอมสมุนไพร วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุรภาพ และ การปรุงรสชาติ อาหารไทย เมนูไข่ สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ สูตรน้ำพริก...
สลิ่มน้ํากะทิ

แจกสูตร สลิ่มน้ํากะทิ ขนมไทยเส้นนุ่มสีสวยกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิหวานหอม

แจกสูตร เมนูซ่าหริ่ม เส้นเหนียวนุ่มหลากสีมาพร้อมน้ำเชื่อมกะทิกลิ่นหอม โปะน้ำแข็งหน่อยอร่อยสดชื่น ไม่มีใครมี่ไม่รู้จักของหวานแสนอร่อยนี้แน่นอน วันนี้แอดฯมาแจกสูตรกันฟรีๆ  ไปดูกันเลย อุปกรณ์ ที่กดซ่าหริ่ม (หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนม) ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีเขียว แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 4 ถ้วย น้ำเย็น วิธีทำ      1. ใส่แป้งถั่วเขียวลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตยลงไป กวนจนแป้งสุกใส 2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น...
หมูต้มซีอิ๊วี

แจกสูตร หมูต้มซีอิ๊ว สูตรใส่สับปะรด อร่อยนุ่มหอมกลิ่นสมุนไพร

เอ่ยถึงเมนูต้มซีอิ๊ว โดยเฉพาะสามชั้นต้มซีอิ๊ว ถ้าซื้อกินไม่จุใจก็ทำกินเองเลยสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูต้มซีอิ๊ว หรือหมูฮ้อง สูตรจาก คุณมอแกนน้อย จับหมูสามชั้นหั่นชิ้นผัดกับเครื่องโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปู ต้มจนน้ำงวดและเนื้อหมูเปื่อย ตัดเลี่ยนด้วยสับปะรดปั่น และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ กินกับไข่ต้มยางมะตูม ส่วนผสม หมูต้มซีอิ๊ว หมูสามชั้น พริกไทย รากผักชี กระเทียม เม็ดผักชี น้ำปู 2-3 ช้อน น้ำเปล่า โป๊ยกั๊ก 1-2...
ดอกไม้กินได้

ตลาดใหม่ทำเงิน ดอกไม้กินได้ เพิ่มสีสันให้กับจานอาหาร

“ดอกไม้กินได้” ไม่ใช่ดอกไม้พิเศษอะไร แต่คือดอกไม้ทั่วไป สามารถทานได้เช่นเดียวกันกับทานผัก แถมดอกไม้บางชนิดยังมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย แต่ด้วยรสชาติและผิวสัมผัสของดอกไม้นั้นไม่ได้อร่อย   ตอนนี้เทรนด์ “ดอกไม้กินได้” กำลังมาแรง เชฟร้านหรู ๆ นิยมตกแต่งจานด้วยดอกไม้ (edible flowers) สื่อถึงความหรูหราดูมีรสนิยม ที่จริงชาวโลกรู้จักกินดอกไม้มาตั้งแต่ยุคกรีกโบราณ ส่งต่อถึงชาวโรมัน แพร่สู่เปอร์เซีย ออตโตมัน ชาวมายัน ชาวจีนและอินเดียก็สืบทอดวัฒนธรรมกินดอกไม้ ในประวัติศาสตร์อาหารบันทึกเรื่องการกินดอกไม้เมื่อ 140 ปี ก่อนคริสตกาล...
10 อันดับ เบเกอรี กินแล้วอ้วน

10 อันดับ เบเกอรี ที่ไขมันทรานส์สูงไม่ควรกินเยอะ

หลายท่านที่ชอบทานเบเกอรี่ รู้หรือยังว่าาแต่ละตัวนั้นมีไขมันทรานส์สูงมากแค่ไหนยกตัวอบ่างเช่นเบเกอรี่ที่หลายท่านชอบทานกันและฮิตกัน วันนี้ไข่เจียวจะนำ 10 อันดับ  'เบเกอรี' ที่ไขมันทรานส์สูง และกินน้อยลงมาฝาก  ไขมันทรานส์คือไขมันที่เกิดจากการแปรรูป จึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืน ไม่เป็นไข และสามารถทนความร้อนได้สูง รวมถึงมีรสชาดที่ใกล้เคียงกับไขมันที่มาจากสัตว์ แต่จะมีราคาที่ถูกกว่า บรรดาผู้ประกอบกิจการอาหารต่าง ๆ มักนิยมนำไขมันทรานส์มาใช้ประกอบอาหารมากมาย เช่น กลุ่มอาหารฟาสต์ฟู้ดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอดไก่ มันฝรั่ง โดนัท หรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม และวิปปิ้งครีม เป็นต้น แต่มีผลต่อสุขภาพการบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันทรานส์มาก ๆ จะเป็นส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ Cholesterol Acyltranferase ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในการเมตาบอลิซึมของคอเลสเตอรอล ทำให้ระดับ...

แนะนำ